"District Voices" Épisode 4 : un hommage du District 9 à la boulangerie de Peeta

Voici l'épisode 4 de la série "District Voices" de Capitol TV, consacré cette fois-ci au District 9 et à la préparation de tartes aux pommes et au fromage de brebis, en hommage à Peeta (jetez bien un oeil à  1:10 et 1:30 !). 

Jimmy : Salutations, citoyens de Panem !

Ashley : Et je suis Ashley Adams. Nous représentons le district 9 qui est spécialisé dans la culture de céréales qui aident à nourrir notre grande Nation.

Jimmy : Naturellement, nous sommes aussi doués pour travailler avec la farine que nous produisons. Aujourd’hui, le Capitole nous a offert le privilège de partager une recette spéciale avec vous.

Ashley : Nous sommes tous fans de Peeta Mellark, fier gagnant et désormais conseiller particulier du Président Snow. Mais, saviez-vous que sa famille gère une boulangerie renommée dans son district d’origine ? Le Capitole a généreusement offert de partager une des précieuses recettes de la famille de Peeta avec nous tous.

Jimmy : Prenez vos saladiez et préparez vos verres doseurs car nous sommes sur le point de vous montrer comment faire les tartes de Peeta aux pommes et lait de brebis. Selon votre district, il pourrait s’avérer difficile de trouver certains de ces ingrédients, mais les bons citoyens de Panem sont plein de ressources. Nous sommes certains que vous trouverez un moyen de vous en procurer. C’est parti.

Ashley : Pour ne pas perdre de temps, nous avons déjà préparé la pâte. Vous pouvez la préparer jusqu’à un jour à l’avance. Étalez la pâte sur une surface couverte de farine, puis découpez quatre cercles d’environ 10 centimètres de diamètre. Placez deux cercles sur du papier cuisson.

Jimmy : Nous allons maintenant découper des cercles plus petits avec les deux restant, ce qui nous fait des anneaux.

Ashley : Battez un seul œuf et recouvrez l’extérieur de chaque cercle sur le papier cuisson.

Jimmy : Ensuite, placez votre anneau de pâte par-dessus.

Ashley : Préparons la garniture.

Jimmy : Tout d’abord, mettez le lait de brebis, du jus de citron et du sel dans un bol. Puis étalez le mélange au milieu des anneaux de pâte. Ajoutez les tranches de pomme par dessus, du beurre fondu et un quart de tasse de miel dans un petit bol et recouvrez-en les pommes. Ajoutez une pincée d’épices. Si vous ne pouvez pas vous en procurer dans votre District, vous pouvez simplement mettre de la cannelle.

Ashley : Il est maintenant temps de les faire cuire. Faites chauffer votre four à 190° et faites les chauffer jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la pâte dorée, environs 35 minutes. En attendant, nous avons pris la liberté de préparer certaines autres recettes de la famille Mellark, qui seront tous offerts à nos Pacificateurs locaux. Il semblerait que nos tartes soient prêtes, mais nous n’avons pas encore fini. Ajoutez un peu de miel au-dessus de chaque tarte.

Jimmy : Et voilà. Des tartes aux pommes et au lait de brebis qui ont l’air aussi bonnes que celles de la boulangerie de Peeta. Aimez votre travail. Soyez fiers de votre tâche. Notre futur est entre votre mains.

Ashley : Et n’oubliez pas de vous enregistrer pour obtenir des informations de Capitole TV. C’est obligatoire.